El proceso de acidificación y oxidación del organismo, es inevitable, pero puede ser bien gestionado. Desoxídate con los zumos que propone Simón Sistiaga en esta entrada.
Reducir la oxidación de nuestro organismo depende de una actividad física adecuada y adaptada, hábitos y rutinas de descanso, una buena gestión de las emociones y por supuesto una nutrición equilibrada.
A continuación una pequeña orientación de los alimentos y unas propuestas de batidos para ayudar al organismo en cualquier estación. Por supuesto, la calidad de los ingredientes es fundamental y por eso recomendamos usar productos ecológicos, locales y de temporada.
Zumos o Batidos Crudos Cromático y Lumínicos
Creados por Simón Sistiaga – Vegetasana para serintegral.org
En casi todos se pone una base neutra alcalinizante como manzana, pera, patata, sandía, melón, dependiendo de la fruta que verdura de estación.
En todos ellos se recomienda añadir el zumo de un limón con lo que se agrega vitamina C favoreciendo la absorción del calcio y se retrasa algo la oxidación de los crudos.
VIOLETA: Remolacha, sandía, cebolla roja, naranja y uvas negras o moras en su temporada. Se puede decorar el vaso con unas hojas de remolacha o flores de violeta.
AZUL: Manzana, col lombarda y limón. Decorar con flores de malva.
ROJO: Tomate, fresa, pimiento rojo. Se puede decorar el borde del vaso con pimentón dulce de la Vera y unos palitos de pimiento rojo
NARANJA: Naranja, calabaza, papaya y zanahoria. Se puede decorar con rodajas de mandarina, albaricoques…
VERDE: Pepino, espinacas, aguacate, brócoli, rúcula…Se puede decorar con unos palitos de apio y rodajas de kiwi.
AMARILLO: Melón, limón, manzana amarilla y una pizca de cúrcuma. Se puede decorar con rodajas de kiwi gold o flores de diente de león.
BLANCO: Nabo, melón, cebolla, patata, limón, jengibre en polvo. Decorar con unas rodajas de coliflor y flores de azahar o cerezo.
¡¡¡BÉBETE LA VIDA, BEBE ESA LUZ!!!!!
Guía de alimentos que favorecen la acidificación y alcalinización del organismo:
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CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS[ii |
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| ACIDIFICANTES | ALCALINIZANTES | ALIMENTOS DÉBILMENTE ÁCIDOS |
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[1]Simón Sistiaga es Colaborador de Ser Integral en el Programa de formación “Cocina Integral Terapéutica”. Especialista en Cocina Terapéutica. Especializado en tratamientos para celíacos, alérgicos y otras patologías. Autor de un innovador método alimenticio, a través del calendario semanal biodinámico de los cereales. Más información sobre recetas en su página vegetasana.com.
